全球饮食质量恶化，但食物却更多

[arifvaiwrrtt126]

最后更新时间 – 2022 年 9 月 22 日 我们看到一项研究表明全球饮食已经变得更糟 目录 研究：我们吃得更多，但吃得更糟 饮食如何根据国家而变化 Pause 取消静音 剩余时间-画中画 全屏 世界上的健康食品肯定比许多年前更多：事实上，近几十年来，食品安全已经取得了许多进步（除了引发冠状病毒大流行的案例）。 与过去不同的是，拥有充足——有时甚至过量——可供支配的食物的人数也有所增加。 然而，事情还有另一面需要检验：全球饮食似乎并没有改善，塔夫特大学弗里德曼营养科学与政策学院研究人员刚刚发表在《自然食品》上的一项研究表明了这一点。 让我们看看它是关于什么的。 研究：我们吃得更多，但吃得更糟 不明确的 全球饮食质量改善甚微：在许多国家， 蔬菜和健康食品的 生产和 供应量被 更多的不健康食品消费所取代，例如： 红肉; 盐; 含糖饮料。

这一紧急情况是由塔夫特大学弗里德曼营养科学与政策学院 丹麦手机号码数据 的研究人员在《自然食品》上发表的一项研究发起的。 该研究基于以下事实：营养不良导致了所有可预防死亡的 26%，也是当今时代最重要疾病的主要原因。 受这一意图的感动，学者们决定利用全球饮食数据库的数据来分析近几十年来全球饮食的变化。 该 数据库包含大约三十年期间（从 1990 年代到 2018 年）与 185 个国家的饮食习惯相关的 1000 多项调查结果。 弗里德曼学院的研究人员使用称为“替代健康饮食指数”的 量表绘制了世界各地成人和儿童营养的准确地图。 通过这种方式，他们给每个国家打了一个从 0 到 100分的分数，有助于表达居民的饮食质量。 对不同国家获得的结果进行了进一步评估： 年龄; 性别; 操作说明; 城市化指数。 饮食如何根据国家而变化 不明确的 因此，根据这项研究，以下是世界各个地区的得分： 另请阅读 牙龈发白：原因是什么？ 白色牙龈 绿色呕吐物或胆汁呕吐物，原因和症状如下 绿色呕吐：这就是发生的原因 失眠对我们生活的影响：专家是这么说的 带星星的蓝色背景上的睡眠面罩 拉丁美洲则停留在30.3分； 高收入国家分组的平均分不到40分； 南亚地区得分稍高（45.7）。



应该强调的是，世界平均水平约为 40.3。 在国家层面上，电能质量得分最高的国家是： 越南; 伊朗； 印度尼西亚; 印度。 然而，最糟糕的是： 巴西; 墨西哥; 美国; 埃及。 1990 年至 2018 年间，全球平均得分在以下方面略有上升(+1.5) ： 中东欧； 中亚; 高收入国家； 东南亚和东亚； 中东; 北非; 拉美; 加勒比海。 南亚地区没有增加，撒哈拉以南非洲地区则出现下降趋势。 此外，与低收入国家相比，高收入国家在健康成分（例如水果和全谷物）方面得分较高 ，但在不健康成分方面得分较差。 研究表明，尽管不健康食品的使用频率更高，但营养质量已受到不健康食品增加的影响： 豆类； 干果; 蔬菜。 就所考虑的对象而言，老年人和年幼的儿童似乎比年轻人群遵循更健康的饮食（饮食水平随着年龄的增长而恶化）。 教育和更大的经济可用性也与更好的营养有关，这表明幼儿期是制定营养干预措施的最重要时期之一。 因此，根据这项研究，在世界各地推广健康饮食迫在眉睫：了解风险最大的地区对于开展有针对性的干预措施和有利于健康饮食的信息宣传活动至关重要。